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低檔調味醬的包裝以塑料袋包裝為主

2014-08-19 14:39 作者:中國食品報 我要投搞

    我國醬類的外包裝主要是瓶和袋。相對來說,瓶包裝檔次要略高于袋包裝。然而,無論是哪種包裝形式,都存在著問題,需要進一步改革和完善。從材質上講,塑料膜是很適合醬類包裝的。醬類食品的普通塑料袋包裝雖然成本較低,但綜合考慮,仍有改革的必要。然而塑料袋在二次封合的功能上有欠缺,而調味醬通常是氣味很濃重的食品,無論是放在冰箱還是櫥柜里,都會從已開口的包裝上散發出氣味。

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    許多調味品的包裝有著自身獨有的特點,例如辣椒醬中的翹楚老干媽,一直以來國內廠家所采用的辣椒醬瓶包裝也都與老干媽所創制的瓶形大同小異。這種辣椒醬瓶包裝為廣口的,玻璃或PET塑料包裝,容量在200—500ML左右,F在,市場上的辣椒醬瓶幾乎都是清一色的這種樣子。而一旦廠家能夠在辣椒醬瓶的包裝上有所改進,更加符合廚房和廚師習慣,更加便于烹飪,那么新的辣椒醬瓶的瓶形,在貨架上將能夠迅速抓住消費者的心理。隨著辣椒醬市場的迅速發展,國內辣椒醬瓶的需求也會快速增長,對于包裝以及相關機械廠家來說,這就是一個值得抓住的機遇。
 
    除辣椒醬外,其他品類的調味品包裝也發生著日新月異的變化。大多數的腐乳企業,如萬方腐乳就曾表示,出于健康考慮,已把備受詬病的含塑化劑膠墊做了改良。而走餐飲渠道的調味醬企業,則為了方便用戶使用,將易碎的玻璃瓶換成了更易于使用、更方便的其他材質。同時,更加個性化、新穎的調味品包裝也是層出不窮,像是有著可愛卡通圖案的兒童醬油以及一些有著創意形狀的調味瓶,在超市貨架上不斷呈現。

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