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      澳洲酒水零售 七成出自超商 給我們帶來何種思考?

      2017-06-07 17:15 作者:互聯網收集整理 我要投搞

          前不久,羅伊摩根研究機構發布了澳大利亞葡萄酒零售市場份額變化調查,最值得注意的是超過七成市場份額都是連鎖超商占據的,獨立煙酒店和酒吧附帶的商店較去年則不斷下滑。其中市場變化的原因值得深究。

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          兩大巨頭架構起澳洲酒業的“零售王國” 飲料招商 http://www.tangjiu.com/yinliao

          作為澳洲最大的零售集團之一,Woolworths集團幾乎占有市場份額的半壁江山(49.2%),其中旗下Dan Murphy’s(丹墨菲),這一個品牌就占了澳洲零售行業的三成,目前全澳有200多家門店,一般開在大型商場或交通、停車便利的獨立商業地段。丹墨菲是一家專業的大型酒水超市,場地最少要求數千平米,門類齊全,從低端到頂級葡萄酒基本涵蓋。雇有專門的價格對比團隊,每天搜索競爭對手的各種標價,主打廣告語是“如果你看到了更便宜的價格,我們承諾比它還低”,省去了貨比三家的麻煩,節約了顧客時間成本,市場份額上升到三成值得學習和深思。

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          Woolworths集團旗下BWS體量較小,百十平米居多,一般開在居民區Woolworths超市的隔壁,目前全澳有1200多家門店,占市場份額近17%。店面布置較為簡單,以主流大牌的中低端產品為主。非常便于來超市購買食品的顧客,順便買些葡萄酒回家佐餐。一般來講,店面產品較少,顧客駐店時間較短。 白酒招商網 http://www.tangjiu.com/baijiu

          第二大商超Coles集團占據的市場份額為15.5%,遠遠落后于前者。旗下First Choice品牌連鎖店,類似丹墨菲,也是大型酒水超市,目前有105家門店,有5%的市場占有率。Liquorland則類似于BWS,居民區超市旁的小型酒水超市,全澳500家門店,有近一成的市場份額。Vintage Cellars另辟蹊徑,雖然只有83家店面,占有1.3%市場,但是產品傾向于高端,面對精品酒消費人群。 酒代理 www.tangjiu.com

          其他的新興連鎖商超例如IGA、Aldi等分別占有3%左右的市場份額。獨立煙酒店、酒吧附帶商店、和免稅店的份額均較過去有下降。 茶葉網 http://www.tangjiu.com/chaye

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          大型連鎖商超自身針對不同的市場定位,既有大型葡萄酒專賣店(例如丹墨菲),更加專業化、全系列化;也有超市旁小型煙酒店(例如BWS),方便老百姓日常所需。一個集團內部細分,幾乎滿足了所有消費者的需求。 酒水招商 www.tangjiu.com

          大型連鎖商超也有專業資源來設計更能提高顧客購買體驗的店面、貨架展示等等。不是讓顧客進店后買完自己所需的酒水就離開,而是研究如何增加顧客駐店時間,如何多方面的展示更多更好更優價的產品,來吸引更多的消費。 紅酒招商 http://www.tangjiu.com/hongjiu


          同時,大型連鎖商超不再甘心于只做零售商,其不斷地將業務拓展到上游。商超自有品牌越來越多,產品層次不斷擴大,利潤點高,因此高層對店面的銷售人員有“自有品牌”銷量比例的硬性績效指標。另一方面,由于連鎖商超市場份額的不斷上升,話語權越來越大,對中小葡萄酒生產商和酒廠有不利的因素,其不得不更加依賴連鎖商超來拓展渠道,降低出廠價格同時支付更加高昂的上架費。

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          獨立煙酒店的份額雖然下降到了僅占市場一成,其關鍵在于如何守住市場不再下滑。筆者看來,要么細化產品,要么深化服務。筆者在澳考察期間,發現生意好的獨立煙酒店往往是不走尋常路的:有的只賣半瓶裝(375ml)葡萄酒,有的專注于大瓶裝(1500ml);有的以老年份酒為主打,有的專注于名莊大酒;有的店面雖然產品上特色不太明顯,但是老板或股東是葡萄酒或侍酒大師,或者著名葡萄酒評論家,專業建議和特色服務往往能夠吸引人。切忌在產品種類和價格方面同質化,避免正面迎戰商超巨頭。 調味品網 http://www.tangjiu.com/tiaoweipin

          對于葡萄酒消費者來講,中短期內,兩大商超巨頭互相爭奪市場份額,可以從中享受到優惠的價格。但是市場整合趨勢不斷擴大,長期也許有一日,當Woolworths集團市場占有率從現在的半壁江山增長到八九成,形成壟斷,市場價格又會出現什么變化呢,我們拭目以待。 調味品網 http://www.tangjiu.com/tiaoweipin

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